海の時間 | 食事の時間 | 海中チャット | 手紙の時間

2001年1月12日
鯵の刺し身と烏賊素麺

＜用意するもの＞ 　・鯵 　・烏賊 　・わけぎ 　・大根 　・うずらの卵

＜作り方＞ 　　 鯵さばく。 　　 烏賊をさばく。 　　 大根を切る。

＜調理例＞

＜ひとくちメモ＞ 　鯵の刺し身を作る時は小骨をちゃんと抜いておくのがポイント。 　おろし金みたいな奴でダイコンのツマを作る奴を初めて使ったが、結構面白い。でも、作り過ぎに注意。