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2001年1月30日
馬刺し

		＜用意するもの＞ 　・馬肉 　・大葉 　・大根 　・醤油 　・馬刺しのタレ（付属品）
＜作り方＞ 　　 馬肉をキッチンペーパーで包み、余計な水分（ってゆうか血）を吸い取る。 　　 大根を切ってツマを作る。 　　 ２を皿に盛り、その上に大葉を並べる。 　　 １を食べやすい厚さに切って３の上に盛り付けて出来上がり。
＜調理例＞
＜ひとくちメモ＞ 　付属のタレはニンニクベースでかなり辛かった。 　大根も辛かった。