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2001年3月31日
豚ロースカツ

		＜用意するもの＞ 　・豚肩ロースブロック 　・片栗粉 　・生卵 　・パン粉
＜作り方＞ 豚肩ロースブロックを1.5cmくらいの厚さに切る。 １に片栗粉→生卵→パン粉を付ける。 ２を低温の油でじっくり揚げる。
＜調理例＞
＜ひとくちメモ＞ 　1週間熟成した豚肉は微妙な味。 　とりあえず緑の野菜が無かったのでフライドポテトを作ってみた。