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2001年11月19日
とろろ明太子スパゲティ

		＜用意するもの＞ 　・スパゲティ 　・長芋 　・明太子 　・鶏卵 　・ブロッコリー 　・塩 　・オリーブオイル 　・刻み海苔
＜作り方＞ お湯に塩を入れてスパゲティを茹でる。 ブロッコリーを適当な大きさに気って蒸す。 長芋をすり鉢で細かくすりおろし、明太子の皮（袋？）から卵を取り出したものと生卵を長芋に混ぜる。 フライパンにオリーブオイルを入れ茹であがった１と茹で汁少しと、蒸しあがった２を入れてからめる。 ４を皿に盛り３をかけて刻み海苔を乗せて出来あがり。
＜調理例＞
＜ひとくちメモ＞ 　長芋に明太子を混ぜたのは美味かったが、スパゲティに使用するのは間違いでした。卵入れたのが間違いだったかも。 　久しぶりに食べ物を捨てた（ちょっとだけ）。