・鳥胸肉
・葱
・椎茸
・ご飯
・きざみ海苔
・焼酎
・にんにく醤油
・塩
・七味唐辛子
＜作り方＞
- 鳥胸肉を削ぎ切りにし両面に塩を振る。
- 葱を適度な長さに切る。
- 椎茸の石突を取る。
- １〜３をあらかじめ温めておいたオーブングリルで片面5分ずつ焼く。
- ４を焼酎に10秒ほど漬けグリルに戻し片面2分ずつ焼く。
- ご飯を温めて丼によそう。
- みざみ海苔を２の上に乗せる。
- ５をにんにく醤油にさっと漬けて７に乗せる。
- お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
＜調理例＞
＜ひとくちメモ＞
最近流行の焼き鳥丼はタレばかりなので塩の焼き鳥丼を作ろうと思ったら、丼と言えばごタレの染みた飯と言う事を思い出し悩んでいた所に、にんにく醤油というのを見つけてしまったので使ってみた。塩で良かったかも。
