新日記の時間

○ 新食感

昨日半額で買っていた昨日が賞味期限の「チルド野菜餃子」をなんとかおいしくおいしく食べようといつもは水またはお湯をかけて蒸し焼きにするところへ料理酒とみりんをかけて蒸し焼きにしてみた。みりんを初めて使った頃を思い出すような甘く焦げた匂いがほのかに立ち昇ったら火を止め出来上がり。焦げ目が旨かった。

○ 今日の一言：と、日記には書いておこう。(by浅田飴)