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最近グリルで安い鶏肉を一口大に切って串刺しにしたのをグリルで焼くのが大流行だ。当初は鶏モモ肉専門だったが最近は胸肉や牛豚の塊を一口大に来って串刺しにしていたるする。そこで大事なのは焼き加減。肉もそうだがニンニクやネギや椎茸も焼く訳だが肉と一緒に串刺しにすると焼き加減が微妙な感じになってしまう。そこでそれぞれ別けて串刺しにするわけだが、そうすると思いの他いっぱい作ってしまうので要注意だ。
○ 今日の一言：明日から連休！！
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